cAfé lOUnge AKTUÁLNĚ



Adam Neubauer, Café Lounge
Vítěz Mistrovství ČR baristů 2012
GRATULUJEME!!!

AKTUÁLNÍ ESPRESSO

Cocagi Gashonga, Cyangugu, Rwanda

Jednodruhové espresso 100% arabica
Varietal: Red Bourbon
Nadmořská výška: 1650 m.n.m.

Delikátní, jemná a hodně zakulacená káva z jihozápadní Rwandy s jemnou mandarinkovou kyselostí a lehkými tóny morello višně, s charakterem sladkého sirupu. Perfektní káva pro filtrované metody i espresso.

Rwanda Gashonga je pěstována uskupením COCAGI (Co-operative des Cafecultuerurs de Gishoma) sídlícím v regionu Cyangugu na jižním břehu jezera Kivu přímo na na hranici s Demokratickou republikou Kongo.
Jedná se o oblast, kde byla káva ve Rwandě poprvé vysazena belgickými koloniálními farmáři.

Stejně tak jako ve zbytku Rwandy je tato oblast vybavena perfektním klimatem pro výběrové kávy, dobrá nadmořská výška a bohaté vulkanické půdy. Produkuje se zde 100% kultivar bourbonu se svým osobitým chuťovým profilem.

Video z dílny Unionu o návštěvě Rwandy!

Připravujeme:

Pátek 18.5.2012 / Hana Robinson a Antonín Šturma
-  se Vám představí s pásmem autorských šansonů a jazzových standardů (uslyšíte i písně z posledního alba "Brouk v hlavě")

Pátek 25.5.2012 / Honza Roušar a Václav Tobrman
- autorské šansony a básně 21.století s již (ne)tradiční interpretací českých a světových hitů na konec



V týdnu 14.5. - 20.5.2012 pro vás
šéfkuchař Michal Skuhrovec a jeho tým připravili:

Snídaně týdne
Vanilkový muffin s lesními plody (45 Kč)

Předkrmy
Polévka dne (45 Kč)
Ledový salát s uzeným lososem, krutony a kaparovým dresinkem (70 Kč)
Slaný koláč s chřestem, Pražskou šunkou a sýrem Gouda (65 Kč)

Specialita týdne
Telecí medailonky se zeleným chřestem,
domácími rösti a citronovou omáčkou se šalvějí (265 Kč)
 
Hlavní jídlo
Krůtí prsíčko s chřestem, grilovanou polentou a tomatovou omáčkou (145 Kč)

Grilovaná šunka od Dolejších s pečenou červenou řepou
a bramborovou kaší s celozrnnou hořčicí (135 Kč)

Domácí špecle s houbami a listovým špenátem (120 Kč)

Magdalenka a její cukrářská dílna tento týden nabízí:

Skořicový štrůdl s ořechy, jablky a rozinkami v rumu (45 Kč)
Vanilkový pohárek s malinovou omáčkou (55 Kč)
Štafetkový kávový dort (60 Kč)
Tartaletka s vanilkovým krémem a ovocem (35 Kč)

Víno týdne:
Veltlínské červené rané 2011, pozdní sběr, suché
Vinařství Volařík, Mikulov
0,1 50 Kč / 0,75 360 Kč

POLEDNÍ BONUS
Při kombinaci předkrmu a hlavního jídla
nabízíme v době obědů 11:30 - 15:00 zdarma na výběr z:
ledový čaj /domácí limonáda
 
Kohoutková voda u nás vždy zdarma.

Více o kavárně Café Lounge >>Fotogalerie kavárny >>